昨夜11時頃「西尾おでん」登場しました。美味しそうな映像でした。ギャル曽根さんやモンキッキーさんのリアクションも上々、味噌蔵、白醤油蔵も紹介され短い時間でしたが充実した内容でした。感謝です。番組では、他にも13カ所でご当地グルメが紹介されてい…

昨日は無事記念式典及び事業を終えることができました。関係者の皆さん大変お疲れ様でした。講師のつボイノリオさんには打ち上げ会にも参加いただき、皆さんと懇親を深めることができました。ラジオで西尾市や西小の事を取り上げていただければ幸いです。さ…

今日午後13：30より西尾市文化会館大ホールで西小校区PTCA10周年記念事業が開催されます。セレモニーの後、記念講演会としてCBCラジオ人気パーソナリティつボイノリオさんに「コミュニティで育てる子どもと学校」という演題でお話いただきます。小学生5.6年…

鳥インフルエンザの影響で国産鶏の入荷懸念があります。宮崎県や長野県、そして豊橋市で鳥インフルエンザ感染が確認されました。低温の影響とも言われています。鶏も災難ですが、関係者のみなさまも大変お気の毒です。オーストラリアでは豪雨被害で農作物（…

「コラーゲン豊富なトリ皮をパリパリのせんべいに焼き、余分な脂肪を落とし、パンにはさみ、薬味に玉葱と青ネギをトッピング、"国産粒甘味噌・かけるみそ"とマスタードで仕上げた新感覚の味噌を使ったホットドックです」 味噌の新食べ方提案のパンバージョン…

昨日は午後から「全国キャラバン食の発掘商談会in東京」の説明会が名古屋会場で開催、出展者の皆さんが集合し、商談会の段取りの説明と商談のレクチャーを受けました。農林水産省の事業で事務局をJTBさんが務めます。商談は授業と模擬商談という内容で、とて…

今年トライすることに決めた「国内旅行業務取扱管理者試験」のテキストを買ってきました。観光関係の仕事をするには必要な国家資格です。国外も含む総合もありますが、国内資格合格にチャレンジです。9月に試験があります。国内地理や郷土料理の項目もあり、…

Facebookは、2004年にハーバード大学の学生だったマーク・ザッカーバーグが創業。わずか6年で企業資産価値4兆円と言われる（未上場）企業に急成長しました。世界中に6億人が登録するソーシャルネットワークです。創業者がモデルの映画も公開中です。特長は実…

昨日の夕方の情報番組「幸せの黄色い子犬」にて新西尾市の情報が紹介されていました。食関係では一色町の三水亭さんが登場。うなぎは強いですね。後輩のS常務が出演していました。これから新西尾市の合併に合わせ様々な番組が特集されることを期待です。ちな…

昨日は朝から名古屋、納品立ち会い、地域資源事業打ち合わせ、組合役員会、新年会と一日でした。役員会には全国味噌工業協同組合連合会から専務理事他来名され、お話を聞きました。明るい話題は少ないです。味噌の消費は毎年微減、ここ10年では15％程度減っ…

昔のふるい石臼がふたつあります。少し手を入れる必要がありますが、抹茶やきなこ、そば粉などが作れるかなと思います。抹茶を挽いて一服もよし、そば粉を加えて茶そばもよし、ハンドメイドが楽しめます。商品はネットやお店にあふれています。すでに加工が…

静岡県掛川市は以前も書いたと思いますが、西尾市のライバル市です。1996年に掛川城天守閣が再建されました。本体に10億円、周辺整備合わせて22億円のインフラ整備だそうです。掛川城は山内和豊公が10年間在城、NHK大河ドラマの「功名が辻」原作司馬遼太郎の…

昨日はコメダ珈琲さんのシロノワールと。小倉トーストを初めて食べました。デニッシュにソフトクリームの組み合わせは食事とスイーツの中間のようなイメージです。小倉トーストも同じくです。13時過ぎに行きましたが、帰る時には席は、かなり埋まっていまし…

昨日からの雪で西尾も積雪。みそぱーくも雪化粧です。二年に一回くらいの風景です。水は氷、雪、水蒸気と姿を変えます。地球は水の星。太陽と地球の奇跡の距離感で水が大量に存在するのです。

昨夜は仲間内で、湯豆腐を囲みました。絹ごし、木綿と二種類の豆腐、昆布のだしで煮ます。タレは本返しを鰹だしで割ったもの。とても優しい味で体にも優しい料理です。お酒は女性杜氏で人気の川中島幻舞・特別純米原酒。すこし甘口でした。前菜には寄せ豆腐…

雑誌ぴあ春号の原稿を準備しています。おかげさまで、ぴあには毎回掲載いただいています。今回はビュッフェ伝に加えて「みそぱーく」が工場見学ページに掲載依頼がありました。八丁味噌の郷さんと並んで紹介されるかもしれません。徐々に情報が浸透してきて…

今日は新年挨拶廻りで名古屋のお得様を訪問しました。配送バックアップ（アウトソーシング）の打ち合わせも兼ねました。お昼は定番の煮込みを食しました。その後、アップルストア、丸善に寄りました。丸善ではcafesweetsという雑誌のバックナンバーを中心に…

昨日は商工会議所主催の講演会と新年会が開催されました。講演会の講師は、「日本でいちばん大切にしたい会社」で有名な坂本光司先生。坂本教授は以前、静岡サテライトキャンパスで、弊社へ来訪され、醸造業の6次産業化をお話させていただいた機会がありまし…

みそぱーく木造館展示住宅で開催予定の料理教室の件でK先生と打ち合わせをしました。現場がほぼ完成したので下見を兼ねてです。2月23日（水）、3月1日（火）、3月11日（金）の開催日は決定しました。詳細についてはこれから決めます。この三回は粒甘味噌を使…

昨年末に発刊された、グルメ情報誌ティーワン1.2月号にビュッフェ伝が西尾市の殿堂入りグルメに選出され掲載されました。お客様からの支持が多かったそうです。ありがとうございます。平成18年6月オープン以来、5年目の営業に入りました。前年割れも昨年後半…

細胞内の小器官ミトコンドリアは、呼吸のより運ばれる酸素を使い、糖や脂肪からATP（アデノシン三リン酸）を生成します。蛍が発光するのもATPです。エネルギーを発電する器官です。運動をすることによりミトコンドリアは活性化します。ジムで運動を始めたば…

西尾市は今日成人式が執り行われます。平成2年（1990年）生まれの皆さんです。おめでとうございます。すばらしい天気にも恵まれました。子供から大人への人生の節目、これからの人生が幸多かれと願うばかりです。長女もおかげさまで成人を迎えることができま…

昨日からジムトレ再開しました。体重は500gほど増加していました。年末年始の食生活の割にはまずまず、筋トレ、走りなども体は対応できました。細胞内のミトコンドリア活性が大事です。この件はまた詳しく載せます。先日長男が東京へ帰りました。帰り際に仏…

昨日は新年会が三河湾リンクスでありました。そのまま宿泊、早起きして三河湾に昇る朝日を拝みました。暗闇から水平線のかなたが、かすかなオレンジ色に輝き、やがて力強い太陽が昇ります。漆黒の闇から、太陽は大地を力強く照らします。なんと劇的な展開で…

A社S社長からいただいたANAの機内誌「翼の王国」12月号に佐久島の記事が4ページにわたり紹介されています。改めて佐久島を調べると愛知県最大の島で古墳もある3000年の歴史を有する島です。1996年より国土庁や愛知県の後押しを受けて、「生活と芸術」をテー…

年末年始と神社のお世話、配達などで、あまりゆっくりできずに仕事始めです。2011年は、鳥山家初代創業250年、味噌醤油醸造開始150年、そして新西尾市の誕生する年です。会社抱負は新西尾市の観光戦略の一翼を担い、みそぱーくの集客を確実に増やすこと。（…

明日からの営業のため今日は仕込み作業です。官公庁は仕事始めですね。大きなトレンドとしては製造業拠点のアジアへのシフト、TPP批准による農産品の輸入拡大、などがあります。人口減少はゆるやかに減少。団塊の世代がこの世を去る時代になれば大きく減るこ…

飲食の機会が多く、運動の機会が少ないため、当然太りました。昨日の納品での背筋痛があります。スポーツクラブも始まったので体のシェイプアップも再開し、新年会に臨みたいと思います。今年こそは･･･の毎年ですが、筋肉質な体に変身したいと願うばかりです…

1/31日深夜からの龍神社の年越し行事（豚汁接待など）は風もなく思ったより寒さもなく無事終了。今日は名古屋のお得意様に満載の初荷をお届けしました。寒波の影響もなく雪がないので助かりました。ダイセン筋トレのおかげで昔と変わりなく無事納品すること…