味噌屋の味噌煮込ハンバーグ

味噌煮込うどんや味噌鍋用に開発した商品に「煮味噌」があります。この味噌ダレを使って「味噌煮込ハンバーグ」を試作しました。ハンバーグ自体には、これも苦労して開発した「味噌おでんの素」を練り込みました。つなぎはパン粉の代わりに麸を使いました。子供から大人まで人気のハンバーグにいかに味噌を取り入れるかがテーマです。オリジナルで美味しい味噌料理が永遠のテーマです。盛り付けはXmas風にしました。