味噌煮込うどんや味噌鍋用に開発した商品に「煮味噌」があります。この味噌ダレを使って「味噌煮込ハンバーグ」を試作しました。ハンバーグ自体には、これも苦労して開発した「味噌おでんの素」を練り込みました。つなぎはパン粉の代わりに麸を使いました。…
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