〈なごや学〉名古屋の台所に醸造文化あり

昨日は名古屋・熱田生涯学習センター主催の「〈なごや学〉名古屋の台所に醸造文化あり」シリーズの教室が、みそぱーくで開催されました。白醤油の蔵元を訪ねて、講義と見学をする講座です。30名の皆さんが、名鉄西尾駅や現地に集合、45分ほど、白醤油、醤油、豆味噌の話をした後、昔の精麦施設、白醤油蔵、味噌蔵を見学と質疑応答を45分ほど行い解散しました。連続講座ですので、皆さんは前回、三河味醂さん、次回は半田の酢を見学される予定です。