柿の葉ずし総本家 平宗

昨日は順調に奈良に到着、柿の葉ずしの体験および工場見学をしました。こちらの平宗さんは、創業文久元年と、はと屋と同じです。またロゴがはと屋のミツヤマ印と大変良く似ていてびっくりです。用意してあった酢飯、魚切り身を柿の葉で包み、箱に入れ包装紙をかけて完成です。体験後は少し離れた場所にある直営レストランで食事をしました。体験、見学、食事、買い物の要素を備えています。