柿の葉寿司体験

今日と明日で保健所・食品衛生協会の研修旅行で奈良へ行ってきます。研修目的は柿の葉寿司体験と衛生管理がされた工場見学です。このように、いろいろな会の旅行が研修目的なのは事実です。「金山寺みそづくり体験と百年味噌蔵見学」のようなタイトルで、みそぱーくが利用されるように、やはりPRが必要です。手作り体験のクオリティを勉強してきます。

※本日利用する柿の葉ずし総本家平宗HPより（写真含む）
今回のスケジュール
所要時間 約90分
販売価格 お一人1,190円税込（鯖・鮭の８個入を製造）大きいサイズの折り箱でも体験可能（※別途料金必要）
ご案内出来る人数 １５名〜５０名程度
おはなし 20分（奈良の食文化と柿の葉ずしについて）
工場見学 10〜20分（高度な衛生管理の説明・炊飯ラインの説明・柿の葉ずし製造の説明）
柿の葉ずし手作り 30分