初物 梶島のあさり

昨日は鉄板部屋にて仲間内の会があり、初物で梶島のあさりをいただきました。梶島は宮崎海岸からすぐの無人島です。良質のあさりが採れます。二月になり、初物のあさりが出回り始めました。粒も大きく、中味も詰まっています。二月、三月が最も美味しく、潮干狩りの頃は旬をすぎます。あさりも新西尾市の美味しい産品です。三河湾の恵みに感謝。