昨日はスイーツ部門スタッフMさんに赤白ロール作成してもらいました。一昨日、私が担当社員のAさんとスタッフMさんに手順を教えながら焼いたのですが、三人文殊の知恵で、改善案が出て、今回はそれを実行してもらいました。結果生地の焼き上がりが改善されました。複数の人間で様々な角度から改善案を考える事の重要性を改めて感じました。自社売店売りや道の駅他、販路が広がり確実に販売量が増えると判断し新たに中型のミキサーを発注しました。稼働すれば生産性アップです。地元の素材を使った地産ロールシリーズを展開しスイーツ部門をひとつの柱に育てたいと思います。
