注目食材の店を視察してきました。新橋のジンギスカン金の羊です。一人前￥700円の厚切り羊肉を練炭のコンロに鉄の専用鍋（油が落ちるように切れ目がある、形は山のようなタイプ）でいただきます。たれは醤油だれ、醤油の味が勝ちすぎていました。厚切りなので肉の食感を楽しめます。羊肉にはビタミンB2などが豊富で体にも良い食材です。たれに関しては、既に開発済みなので、羊肉の仕入れルートを見つければ、おもしろい展開になりそうです。
追伸 ZipFMの放送は6/21日（土）午後ONAIR予定です。詳しくは放送が近づいたらインフォします。
