FOOMA/JAPAN2008国際食品工業展

東京ビックサイトで開催されているFOOMA/JAPAN2008国際食品工業展を視察して、先ほど帰宅しました。食品を工業的に扱う企業必見の展示会です。醸造機器から調理器具まで、とくに工場で稼働する大規模な機械の展示がメインです。よく言われるように日本は技術立国であるべきです。食品加工においても更新される最新のハイテク技術を勉強することは大事です。昨日のブログとは矛盾するようですが、仕事をして食品を加工する上では、技術を取り入れていかなければなりません。今回のメインテーマは粘体だれの輸送ポンプとドレッシングなどの分離しているたれの充填です。ちょうど良い小型の機械が見つかりました。値段も手頃のようです。さっそく導入を検討します。