麻婆冬瓜

冬瓜は夏に収穫されますが、冬までもつので、その名前がついたようです。
残っていた冬瓜を麻婆冬瓜にしました。
NHKの人気番組ためしてガッテン！で紹介されていたのを思い出し、
あまり細かいことは気にせずに私なりに料理しました。
とろとろの冬瓜と甘辛いあんのバランスがとても美味しかったです。
冬瓜在庫なくなったので入荷しない限り来年の新メニューです。