冬に食中毒多発

今日は午前中、観光連携の会議でラグーナ蒲郡へ、午後は保健所でノロウイルスの講習でした。観光連携は西尾蒲郡の枠から更に岡崎を加えた内容に進展しています。さて浜松の集団食中毒で注目度がアップしたノロウイルスによる食中毒ですが、その後も各地で発生しています。浜松では焼き上げたパンを一枚一枚、検品するために手で触ったためです。検品は以前に学校給食のパンにコバエが混入している問題が発生し、より丁寧に検品していたとの事です。西尾市内でも年末にノロウイルスによる食中毒が発生しています。症状がなくてもウイルス保菌者はいますので、注意が必要です。最大の防御は今のところ手洗いしかありません。水洗いだけだと洗わないよりも悪い状態になるので、しっかり泡立てて手洗い、できれば逆性石鹸での殺菌が有効です。今日は嘔吐物の処理などの専門的知識を勉強しました。とにかく手洗い、インフルエンザ予防にもなります。皆さんで流行を防ぎましょう。