イタリア料理教室

今日は冷え込みました。昨年ワイン会の仕出料理に光るものがあり、その料理人の方の「出張イタリア料理教室alveare 」に参加してきました。場所の吉良宮崎。場所をお借りした部屋は天板を取り払い、吹き抜けの木造に洋風な内装、素晴らしい窓の素敵なダイニングキッチンでした。カリフラワーのパテ、ショートパスタとトマトソース、豚肩ロース煮、三品作成。ショートパスタはセモリナ粉から作る本格的なものです。始めてセモリナ粉も見ましたし、ショートパスタも初めて作りました。とても勉強になりました。感謝。