醸ツアー企画打ち合わせ

先ほど、来客があり、来年1月のツアーを打ち合わせさせていただきました。感謝。企画段階ですので内容はまた後日発表ですが、地元の発酵文化を見学、体験できる醸ツアーです。みそぱーくとしては見学と体験を予定しています。体験内容は特別版で開催予定で内容を思案中です。40名様がスムーズにかつ内容のある体験ができたらと思います。写真は塩麹ドレッシングを使った新鮮鯖マリネです。鯖を刺身パックで買ったので大根と大葉を活用しています。