味噌デミシチュー

昨日の試作品は市販デミグラスソースを使った味噌デミシチューです。豆味噌とデミグラスソースは色も似ていますが相性も良いようです。これからの寒い季節にうれしい一品です。今日は傅蔵、昼夜とも仕事です。夜のコースに味噌デミシチューを応用したデミどて煮を加えることにしましょう。今ディサービスの方が老母を迎えに来てくれました。肌寒いので毛糸の帽子とマフラーをしてあげました。