祝・Y先輩82歳

昨日は午前中に夜の宴席の買い出しと仕込み、午後、保健所関係の会に出席してから、調理に入りました。Y先輩82歳の誕生日をご家族で祝う会です。ワイン好きなY先輩やK君のためにワインに合う料理がテーマです。お孫さん達も同席ということで、そのあたりも考慮しました。喜んでいただいたと思います。片付けを終わると12時近くになりましたが、Y先輩のうれしそうな顔で疲れも忘れます。まだまだ修行不足ですが、もっと勉強と経験を積み、食を通して皆様の喜びに貢献できれば幸いです。
【Birthdayコース】
前菜盛り合わせ「焼き野菜のシーフードマリネ、生ハムとマッシュポテト、湯剥きトマト、トウモロコシ」
冷製パスタ「トマトのカッペリーニ」
骨付き鶏の照焼香醋風味
ねぎ味噌ピザ
牛スネ肉のワイン味噌煮とパン
グリーンピースのご飯と味噌汁
ソフトクリーム「バニラ＆甘みそ」