国産ワイン St.Cousair

ワインは紀元前からの歴史の古い発酵飲料です。日本のワイン造りは明治になってからのようです。以前ブログにも書きましたが、西尾市一色町出身の神谷伝兵衛が浅草での神谷バーなどを経て、ワイナリーを作っています。先日、長野のワイン、St.Cousairをいただき毎日ワイングラス一杯づつ飲みました。辛口で風味のある白ワインです。会社はサンクゼールさんです。創業者の名前が久世さんなので、そこからの名前かと思います。久世さんはスキーが好きで長野でペンションを始めますが挫折して、低砂糖のジャムづくりを始め、これがヒットして、やがてワイナリーを立ち上げます。現在ではワイナリーやレストラン、結婚式場などのアミューズメント施設となっています。また土岐アウトレットなど国内、国外へ店を出店する成長を遂げています。すばらしい事だと思います。