老舗中の老舗料亭 再生

名古屋の河文といえば創業400年の老舗中の老舗料亭です。今日の中日新聞には、河文が東京の企画会社に経営権譲渡という記事が載っていました。黒字ではあるけれども将来性に懸念があるとのことです。建物や料理人は譲渡会社で、そのまま運用されるので歴史的建物、伝統の職人技は継承されるようです。西尾の老舗料亭さんも、店を閉めてからちょうど1年になります。時代の流れとはいえ、伝統や格式が少しづつ消えているような寂しさを感じます。
写真は河文さんのHPからお借りしました。7月改装オープンです。板床の椅子席などもでき、価格もお値打ちになると予想されます。和洋折衷も時代の流れかと思います。ある意味敷居が低くなり、新しいスタイルの料亭が人気になって欲しいものです。