松茸

昨夜は仲間内のN歯科医君（10月生まれ）の誕生会を開きました。初物の松茸をお値打ちにいただきました。炙ってから塩とすだちです。家庭では食感が近いエリンギなど炙ってみるのも良いですね。今朝はやっと平年並のひんやりとした朝になりました。やっと温かい汁ものが欲しくなる季節到来です。味噌も白しょうゆも鍋需要が多いので、遅れていた消費が回復することを祈ります。