20クォートミキサー稼働
女性スタッフでも取り扱い可能な20クォートミキサーが到着したので、40クォートミキサーは新調味料開始まで、少しの間お蔵入りです。スタッフ2名体制（1名1日交替勤務）で毎日、蔵売店、道の駅、飲食デザート用をまかなう体制を3月前半で構築したいと思います。次のテーマは品質を保持したまま冷凍する方法です。高額な機械は買えないので、お値打ちな機械を活かせないか検討中です。朝は雨でしたが、晴れてきたようです。今日もみそぱーく賑わうといいなぁ(^^)
女性スタッフでも取り扱い可能な20クォートミキサーが到着したので、40クォートミキサーは新調味料開始まで、少しの間お蔵入りです。スタッフ2名体制（1名1日交替勤務）で毎日、蔵売店、道の駅、飲食デザート用をまかなう体制を3月前半で構築したいと思います。次のテーマは品質を保持したまま冷凍する方法です。高額な機械は買えないので、お値打ちな機械を活かせないか検討中です。朝は雨でしたが、晴れてきたようです。今日もみそぱーく賑わうといいなぁ(^^)