昨日の昼ご飯は、余った冷や飯を使って卵炒飯を作りました。鶏ガラ顆粒を少し加え、少なめの胡椒とあっさり塩味で仕上げます。野菜は水分が出るので使いません。この味付けは大変家族には好評です。栄養バランスを考え、サラダを添え、ワンディッシュランチのできあがりです。
夕方からは岡崎の友人宅へ伺い、花火を観ながら会食しました。料理研究家の奥様には美味しい料理をたくさん出していただきました。中でもトッポギは初めて食べました。思っていたイメージよりも餅の食感が美味。伝で唐辛子酢みそと合わせて提供できないか研究してみます。
