傳の蔵 外観現る

味噌料理自然食ビュッフェ伝は夏から前年比を割り込んでいましたが、11月は9月からのメニュー更新努力が実ったのか前年比108％でした。この勢いで「赤白おでん・三河地どり　傳の蔵」の開店に弾みをつけたいところです。建築の皆さんのおかげで外観ができあがりつつあります。大正末期築で放置しておくと朽ちてしまう蔵が現代に蘇りつつあります。店として愛されることにより末永く存続させていきたいものです。コンセプトワードは小京都・城下町西尾の隠れ蔵、大人の時間、美味しい食事と酒、新築では醸し出すことの出来ない空間の暖かさ、ぜひとも事業を成功させ、更なる再生へつなげていきたいです。

写真右の煙突が情緒を感じさせてくれます。