焼き味噌と日本酒

昨日は、9月からの販促の取材と写真撮りがありました。百年蔵、百年桶、掘り出した大豆の粒がそのままの三年熟成の豆味噌。オリジナルの味噌焼き器にぬり、ミニコンロに備長炭を入れ焼きます。冷やした冷酒と親しい友人と一献。まさに男の遊びがテーマです。撮影時にも炭火で焼けた味噌が得も言われぬ香ばしい香りを放ち、極上の日本らしい食の世界が広がります。お気に入りの冷酒や焼酎をいかすシンプルな味噌だけの酒の肴、粋な世界を演出いたします。