味噌学習 西尾小学校5年生

先日地元の西尾小学校へ行き、5年生の授業をしてきました。
味噌の話や職人の話です。
子ども達は元気に手をあげて、たくさん質問してくれました。
職人の技の質問が多かったので、子ども達に説明したのは、
「味噌は人間ではなく微生物が造る、生きている微生物を相手にしている」
「微生物に感謝して、麹菌の気持ちがわかるのが職人」
「麹菌が機嫌が悪い時は夜中でもおもりをしなければいけない」
まだまだ勉強は続きます。みんながんばってね！

※味噌屋おやじの三コマレシピ集

http://blogs.yahoo.co.jp/denbei9th/