お雑煮

正月の楽しみは、お節とお雑煮です。
お雑煮の餅は東日本が角餅ですまし汁系、
西日本は丸餅、関西の白味噌仕立てなどはめずらしいです。
我家は角餅を軽くあぶり、白しょうゆ仕立てのおすましに入れ、
餅菜と削り節をいれていただきます。
ポイントは削り節。枯節を大正時代の削り器でけずります。
昨年、削り器が壊れましたが帰省中の弟が直してくれました。
これでまだまだ使えます。後15年使えば百年物となります。