みそデミシチュー

夜メニューの12月メインは「みそデミシチュー」です。
デミグラスソースが味噌色だったので、合わせてみました。
隠し味に赤ワインなどを調合しました。
スープ皿にシチューを盛り込み、人参のグラッセとブロッコリーを
あしらえばできあがりです。
洋風でもあり和風でもあり、味噌味の染みこんだ柔らかい牛すじが絶品です。