お菓子への興味

洋食の世界では、シェフ＝料理職人とパティシエ＝菓子職人の区別があります。
和食はどうなのかなぁ？
和食の宴会では最後にフルーツかアイスが出るくらいで、
どちらかというと男性メインの雰囲気が多い気がします。
どことなく女性は家、男性は外というイメージがあります。
伝では反対に、「たまには女性が外」がメインコンセプト。
従ってデザートは大変重要なアイテムです。
昨日は本屋さんで、デザートの本を買いました。
520アイテムが紹介されています。
お菓子作りへの興味がグングン私の中で育ち始めています。
今日夜は応募のお客様10名の試食会です。
いままでの成果をいかしたいと思います。