指導員ボランティア

飲食店の監督官庁は保健所です。
保健所内に食品衛生協会があり、その仕事の柱が、
食品衛生指導員による巡回指導です。
私は今年春に指導員講習を受け、指導員となりましたが、
飲食事業スタートと重なり不義理をしていました。
昨日は、初めて先輩指導員に同行して、年末の一斉巡回に参加。
15店舗ほどを巡回、手洗い場の環境や検便の状況などを調査指導しました。
他のお店の厨房へは、普通入れないので、いろいろ勉強になりました。
追伸　みそ製造業も保健所管轄、食品衛生協会所属です。