料理番組打ち合わせ

日曜日は、3月始めに放送予定の料理番組の打ち合わせを2時間かけてしました。味噌テーマは珍しいそうで、担当の方といろいろ知恵を絞り、家庭でもできるだけ簡単に味噌の美味しさを楽しめる内容にするつもりです。さっそく番組用のレシピ作りをします。日経レストラン編「すごい集客」「原価率は40％に」の二冊を昨日、読破しました。今日更に読み込みます。夜は経理の仕事をする予定です。