あいち中小企業応援ファンド助成金

平成24年度あいち中小企業応援ファンド助成金の交付決定通知が届きました。感謝。さっそく事業に取り掛かります。昨夜は傅蔵にて仕事。スモークサーモンとレタスの生春巻の巻き方もかなり上達。また違うバージョンも研究します。先日、名古屋の明治屋で購入したイカスミパスタをシーフードトマトソースで提供しました。砂肝は塩麹で和えローズマリーで香りを加えながらロースト、ローズマリーを使うだけで塩麹も洋風になり白ワインに合う料理となります。