白醤油蔵元を訪ね隊ツアー

今日は名古屋から「白醤油蔵元を訪ね隊ツアー」ご一行様が来園されました。まずは講演をさせていただきました。テーマは発酵食と腸内環境です。腸内は実は身体の外側なのです。口から肛門までの管内は身体の中にはありますが、身体そのものからすると外側にあたり食べ物が通過していく通り道なのです。そんな腸内には微生物が重量で2kgくらい生まれてすぐから死ぬまで棲みついているそうです。宿主である人間が食べ物を摂取、それを食べて良い物質や悪い物質を作りだしています。いわゆる共生関係です。ビフィズス菌などの善玉菌には発酵食は、とても力強い援軍です。悪玉菌の動きを抑え、身体に良いことをしてくれるのです。講演後はオリジナルドレッシング教室。理想の味が作れた方もみえたようで喜んでいただけました。その後、傅蔵にて、ランチ、食後は蔵見学と買物。みそぱーくをフルに楽しんでいただく日程でした。おまけに講演料までいただき感謝です。