2012-01-25 YouTube 豆味噌みそ玉づくり 昨日は豆味噌の焚き作業がありました。前日に洗浄・浸水した大豆を大きなお釜で蒸します。加圧するのも特長です。午後から、大豆をみそ玉にして、香煎(麦こがし)に種麹を合わせたものをふりかけ、室(むろ)に入れ、温めます。ニュースでYouTubeの一日あたりの閲覧回数が40億回を越えたと報道されました。講習会でYouTubeの活用を学んだので、早速、iphoneで動画を撮りアップロードに挑戦します。 ↓無事アップできました。みそぱーく 豆みそ みそ玉づくり - YouTube