子供達に伝えたい事

昨日は夕方、社会学習・トヨタ工場見学からの帰途、西尾市・寺津小学校5年生の子供たちがみそぱーく蔵見学にやって来ました。今は懐かしい制服姿の子供たちです。五感で感じる蔵見学をしてもらいました。味噌蔵の説明は何もせずに、まずは子供たちに観察をしてもらいます。白紙の状態で感じて欲しいからです。観察後は気づいた事は何でもいいから自らの意思で手をあげて質問してもらいます。たくさん手があがり、たくさん質問がありました。ひとつひとつ答えながら、子供たちに知る喜びを感じてもらいます。そして、最後に一言だけ伝えます。味噌は微生物が造ってくれます。だから生きているのです。電気や顕微鏡のない時代から、先人の知恵で造られているのです。大豆、塩、こうじ菌、自然の恵みを活かし、人間の知恵が見事に、体によい食品を生み出したのです。まさに文明ではなく文化なのです。大変な事もたくさんありますが、次世代へ伝統食品の良さを受け継ぐ使命を全うできたら幸いです。たまたま伝兵衛の名前にもある「伝」という文字には、そんな思いがあります。