食は人を良くする

今朝は老母の洗濯をして気持ちよく干しました。味噌料理・自然食ビュッフェ伝に4月から不定期で厨房にたちます。料理教室の関係で料理人モードになる必要もあります。改めて、ビュッフェ伝を立ち上げた当初の願い「食は人を良くすると書く」を確認しる意味もあります。デドックス（毒素排出）、アンチエイジング（老化防止）、美容（腸内からの健康美）など、しっかりと確認し、料理教室へも活かしたいと思います。味噌の素材でもある大豆がやはりポイントになります。それでは、厨房へ！