好天の中、初午祭・みそしょうゆ売出を終えることができました。客数は前年増、客単価減のため、売上は前年減の結果となりました。募金箱には多くの方の浄財が集まりました。売上の一部と合わせて、食品衛生協会を通じて寄付させていだきます。売出DMや飲食営業のあり方、など課題が残りました。お客様管理のシステムを整備すること、お客様のニーズを十分把握した飲食営業、ネット連動の通販戦略、そして根底には、経営としては当たり前ですが数字のマネジメントが重要となります。皆様のご来店ありがとうございました。
受付
スイーツ特設売店
木造館
