売れ続ける理由 さいち社長 佐藤氏著

今月号の致知に、さいち社長・佐藤氏の話が載っていました。興味深く読ませていただきました。書店に立ち寄ったところ、ダイヤモンド社「売れ続ける理由」さいち社長・佐藤氏著が目に止まり買いました。人口4700人の小さな町に立地する売場面積80坪の「主婦の店・さいち」さん。一番売れる商品は「おはぎ」一日5000個、彼岸には20000個も売れるそうです。もうひとつが惣菜。このふたつで売上の50％をしめます。苦しかった経営状態から、努力と工夫で、こつこつと積み上げた業績を回復させたのです。おはぎや惣菜作りには、あえてレシピやマニュアルがなく、人の力を大事にしているのです。チラシも廃止し、口コミで近辺はもちろん、秋保温泉の帰り客、他府県からも訪れる人で賑わっているのです。材料費を惜しまず、良い物をお値打ちな価格で販売する姿勢が、さいちさんの信用を作っているのです。