昨夜は後輩の医者S君と業者さんの依頼でスペシャルなディナーを料理人として作りました。1.おばんさい盛り合わせ 2.天然鱸をすだちと藻塩で 3.特製冷製トマトスープ 4.鰻を二色のたれで 5.冷たいおでん大根とキャビア 6.ワタリ蟹の味噌炒めレタス巻きと甲羅かにみその炙り 7.アサリと魚貝の濃厚スープのリングイネ 8.温かいおでん大根とフォアグラみそバターソース 9.味噌漬け豚のお茶漬け 和・中華・イタリアン・フレンチを味噌の縦糸でアレンジしました。
みそぱーく、は8/12〜15日までお休みをいただきます。
