新作・塩だれ新親子丼試作

昨晩は新作・塩だれ新親子丼を試作しました。東京スタイルをインポートです。鶏は炒めると炙るの二種類加熱します。にんにく塩だれを味付けに使い、隠し味に○○○を少し加えます。卵は温泉卵にして盛り込みます。卵は温度が高く失敗でした。味はほぼイメージどおりです。3月から吉良豚とも合わせ傳の蔵ランチメニュー追加の予定です。