アンコウ鍋

昨日もいろいろバタバタと忙しくしていました。夜は友人から依頼された恩師の少し早いですが校長退任のお祝い会をやりました。メニューは、肉厚になってきたセル牡蠣の生と焼き、鰻の白焼きわさび醤油、活き車エビの焼酎焼き、メインはアンコウ鍋です。最近は鉄板部屋コース料理も腕が上がり毎回良い出来で皆さんに悦んで頂いてます。今日は午後、ケーキを焼きます。明日はいよいよスタッフ講習会です。マニュアルの最終チェックをします。