食品衛生責任者養成講座

昨日は保健所で食品衛生責任者の養成講座を衛生協会主催で開催しました。冒頭の挨拶と修了書の授与を担当させていただきました。80数名の参加で会場は、いっぱいでした。受講者の皆さんは各現場で食品事故のないよう、安心安全で美味しい「食」を管理提供していただきたいと思います。夜はF氏と安城のまちづくり関係の方2名と会食をしました。一人鴨鍋と一人水炊きの試食いただきました。それぞれ改善点がわかりました。一人水炊きに関しては、わかりやすい名前（候補：鶏コラーゲン鍋）とわかりやすい食べ方に改良します。