菓子製造許可

本日保健所の検査を受け菓子製造許可を受ける予定です。3年前の西尾スイーツでは味噌スイーツ尻切れでしたが、いよいよ本格的に参入することになりました。注目食材は「白しょうゆ」です。色も淡いし、芳醇な麦麹の香りも、お菓子向きです。味噌醤油とスイーツのコラボをメインに展開する予定です。MISOPARK→みそぱーく　MISOPARKMAP→みそぱーくMap　いろいろ迷います。Mapは、ご意見をいただき、大豆のイメージがわかるように双葉を加えてみました。