碧南・小判天さん

昨夜は、おとうふ工房いしかわの石川社長他、いつもの三河南部の食関係の情報交換会がメンバーでもある碧南小判天さんで開催されました。石川社長提唱のB級グルメならぬC級グルメ構想は興味深いものでした。私からは西尾での産業観光の話やCBCラジオまつり出店の話をしました。豆乳を使った一品や真空低温調理の鶏、新子のうなぎなどを堪能しました。今日は高浜の大豆蔵にお邪魔して、CBCラジオまつり用のおでんたねを研究します。