傳の蔵 新メニュー 鶏イタリア丼

傳の蔵夏向け新メニューで、鶏イタリア丼を考案しました。頭に浮かんだレシピーを昨夜試作してみました。試食は好評で、盛りつけ方の改善案もできました。後は器が揃えば、提供可能です。オリジナルメニューですので、メディアにもPRしたいと思います。夜用には手羽元の黒酢煮を試作。香醋を使い、香りが抜群に良い逸品ができました。今日は営業は休みですので、明日7月1日より提供いたします。