特注バースデイケーキ

昨日は夕方からビュッフェ伝は先輩の貸し切りで、80歳になられたお父様の誕生会が開催されました。自動車部品会社を創業されたお父様です。先輩のリクエストで四角いケーキをオカヤスさんに注文しました。お祝いの場にご利用いただくのは本当に店側も嬉しくなります。パーティや宴会需要に対しては特に営業をしていませんでした。現場の体制を整え、攻めの飲食営業も検討します。提案型で会が盛り上がるように利用者の立場で知恵を絞れば、需要を掘り起こすことができるでしょう。写真は特注ケーキです。