ボランティア 食品衛生指導員

昨日は昼から食品衛生協会の年末一斉巡回指導でした。食品衛生指導員とは実技と講演の講習を受け（社）日本食品衛生協会の指導員資格を取得したボランティアのことです。今回の重点指導は冬場に最近多く発生するノロウィルスによる食中毒防止のため手洗い環境のチェックと指導です。食品衛生の基本中の基本が手洗いなのです。25店舗くらい3名で巡回しました。自分の店以外の厨房に入る機会はめったにないので良い勉強となりました。一般の皆さんもノロウィルス対策や風邪予防のため帰宅後の手洗いとうがいを励行してください。