秋メニュー 焼き茄子

いきなりの気温低下です。慌てて老母に電気毛布を出してベットメイクしました。伝のメニューも秋色へと変わりました。気温低下と変更日が重なりナイスタイミングです。ブログで一品づつ紹介させていただきます。夏はひんやりした食感が楽しめた「茄子の煮浸し」から「焼き茄子」に変わりました。最初、サラマンダー（上火焼器）で茄子を焼きましたが、味がイマイチでした。やはり油と相性が良いので、フライパンで油焼きにしました。甘味噌と粒胡麻、生姜をあしらって完成です。甘味噌の甘さと生姜のバランスが良い秋の一品です。

☆レンタルDVD映画コメント
「007/カジノロワイヤル」最近の作品では一押しです。主演はデニエル・グレイグ、エバァ・グリーン。
007は殺しのライセンスを持つスパイです。元祖ショーンコネリーも含めて、なにか格好良くしすぎのイメージがありましたが、グレイグは違います。本当に鍛え上げられた肉体に裏付けされたタフさ、そしてブルーの瞳が知性を表現します。イメージの違いは冒頭の追跡シーンで充分に理解できます。とにかく走る、けっして格好良くはありませんがスパイのリアリティに溢れています。テンポも良く、エバァ・グリーンは瞳がとても魅力的で、知性とはかなさを持ち合わせて花を添えています。アクション娯楽作品としては秀逸だと思います。次回作を期待しています。