至宝の焼蟹

昔はたくさん獲れた三河湾のワタリガニも今はあまり獲れません。
塩茹では旨味を逃げ出してしまいますが、じっくり焼きあげる焼蟹は
美味しさが凝縮した至宝の味なのです。

昨日は昔所属していた団体の後輩が愛知県の大役を来年受けるということで、
激励会を吉良温泉でおこないました。ボランティア活動を通じて、
自分も周りも、更なるステップアップができるといいですね。健闘を祈ります。