冷製カッペリーネ

スパゲッティはパスタの一種類の名前だと思います。
パスタの仲間に直径0.9㎜のカッペリーネがあります。
「天使の髪の毛」を意味してとても細いのが特長です。
夏向きの冷製カッペリーネを自家製トマトソースで作りました。
冷えた場合味の濃さが少し変わって感じられるので、そのあたりがポイントです。
このメニューは昼よりも年齢層が若いと想定される夜向けメニューです。