新メニュー「ゴーヤの肉味噌チャンプル」

暑い！実に暑い！
これはやはり日本が亜熱帯化しているのでしょう。
暑い沖縄の野菜ゴーヤ。
独特に苦みが大人の味です。
また夏バテ予防の料理として有名です。
ビタミンCが多く含まれ、血糖値を下げる作用のほかに、
血圧降下作用、抗酸化作用、抗腫瘍活性などの
いろいろな機能性が確認されているそうです。

肉味噌と炒めて、仕上げに粒甘味噌を加えました。