アジアンテイスト

伝統的な日本食はもちろんですが、アジアの伝統食はとても魅力的です。
気候風土と文化が融合したのが食文化です。
注目しているのはベトナム料理です。
亜熱帯に属する東南アジアの料理は夏の猛暑が定番となった日本では
これから体に合う料理となることでしょう。

今日の画像はフォーです。
鶏ガラ出汁に魚醤とライムを加えた爽やかなスープと
のどごしの良い米粉の麺が特長です。